季節を味わう本格フレンチ | 千種区・池下のフレンチならLa Tige

La Tigeでは、シェフ自らが信頼できる農家を訪ね、野菜の育つ環境や生産者の想いに深く寄り添うことを大切にしています。生産者がどのような思いで作物を育てているのか、どのような土壌や気候のもとで育まれているのかを直接確認し、納得したうえで仕入れることで、安心して提供できる素材を厳選しています。
農薬や化学肥料に頼らず、大地の力を存分に生かして育てられた野菜は、生命力にあふれ、力強く豊かな味わいが魅力です。一つひとつの野菜が持つ自然な甘みや旨み、香りが際立ち、噛むほどにその味わいの深さを感じられます。

一皿ごとに心を込めて丁寧に仕立てることで、野菜本来の美味しさを存分に楽しんでいただける料理をお届けします。

無農薬だからこそ引き出される、素材本来の味わい。
農薬や化学肥料を使用せずに育てられた作物は、自然の力を最大限に活かしながら成長し、本来持つ甘みや旨み、香りを際立たせます。余計な添加物に頼ることなく、土壌や気候といった環境の影響を受けながら育つため、一つひとつの風味が豊かで奥深いのが特徴です。
安心・安全であることはもちろん、素材そのものの持ち味を存分に楽しめる。それが、無農薬だからこそ味わえる本物の美味しさです。