ジャイアントポワローのロースト
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2026/04/17
ジャイアントポワローをじっくりとローストし、内側に宿る甘みを引き出しました。やわらかなコクのブールブランに、日向夏の瑞々しい酸とほのかな苦味を重ねることで、全体の輪郭を整えています。ディルの香りがふわりと立ち上がり、余韻は軽やかに抜けていく、シンプルだからこそ素材の表情が際立つ春の一皿です。
千種区 フレンチレストラン La Tige（ラティージュ）
